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生命十字家园

作者: 来源:癌症救助网 时间:2010-12-15 15:40:52
可以说大多数人是谈癌色变,对癌症患者也敬而远之。事实上,90%以上的癌症是由外部环境导致的。流行病学研究发现,约40%的癌症患者与饮食习惯、食物加工、烹饪方法等因素有关,30%的癌症与生活习惯,特别是与吸烟、喝酒有关。只要我们合理饮食,保持良好的生活方式,许多癌症是可以预防的。这里介绍10条预防癌症的饮食规则。
 
原则一:食物多样化
 
注意食物多样化,以植物性食物为主,应占每餐的2/3以上,植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
 
原则二:控制体重
 
避免体重过重或过轻,成年后要限制体重增幅不超过5kg,超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
 
原则三:不吃烧焦的食物
 
 烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
 
原则四:多吃淀粉类食物
 
每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎,加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用,高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
 
原则五:多吃蔬菜水果
 
坚持每天吃400g-800g各种蔬菜、水果,可使患癌症的危险性下降20%,每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。
 
原则六:不提倡饮酒
 
如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒),经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。
 
原则七:减少红肉摄入量
 
每天应少于90g,最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食,特别是动物脂肪的摄入,应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
 
原则八:限制盐和调料
 
限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用,高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6g。
 
原则九:不吃保存过久的食物
 
不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
 
原则十:坚持适当运动
 
每天应坚持锻炼40-60分钟,快走或类似强度锻炼。
  
    
  温馨提示: 本网站提供的有关癌症资讯及有关专家就诊等所有信息,仅供您参考和了解,不能代替任何医生的处方和医嘱。如果遇到具体的用药问题建议尽快到正规医院寻求医生的帮助。
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