【配方】粳米100克,生何首乌60克,红枣5枚,红糖适量。
【制法】将何首乌煮取浓汁,去渣,用梗米、红枣同入沙锅内煮粥,粥将成时,放入红糖或冰糖少许调味,再煮沸即可。
【功效】本药膳具有补益气血,解毒通便作用,适用于结肠癌毒蕴便秘者。现代研究表明何首乌能通过脂质过氧化作用,保护抗氧化酶系和防止组织细胞受损伤,调节免疫系统和防止胸腺萎缩,延长细胞生命,抵御各种恶性疾病的发生。
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