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多吃淀粉类食品可预防癌症
多吃淀粉类食品可预防癌症
作者:匿名  来源:癌症救助网  时间:2012-03-09 01:27:11
人们生活水平的提高及日常生活饮食结构的不同,患癌症的患者越来越多,预防癌症,合理的饮食结构和良好的生活习惯就很重要。
随着人们生活水平的提高,日常生活习惯越来越趋向于高脂高热的饮食结构,与此同时,癌症高发趋势也越加明显,预防癌症,合理的饮食结构很重要:


     一、食物多样化,以植物性食物为主,占每餐三分之二以上为宜。植物性食物中应有较多的蔬菜、水果、豆类、粗加工的谷类等。少吃或不吃富含饱和脂肪、胆固醇的食物,红肉(如牛肉、猪肉等)摄入量每天应少于90克,最好用鱼肉、禽肉等替代红肉;限制高脂食物,特别是动物性脂肪的摄入,选择合适的植物油,并节制用量;不吃或少吃油炸、油煎的食品。


   二、控制饮食,避免体重过轻或过重。超重或过度肥胖可使患子宫内膜癌、乳腺癌、肾癌、肠癌的危险增高。同时还要坚持体育锻炼。每天应进行约一小时的快走或类似运动,如身体条件许可,每星期至少进行一小时的剧烈运动。

  
    三、每天吃5种或5种以上蔬菜、水果。每天吃500克-700克的蔬菜、水果,可使患胃癌危险性降低20%,尤其是口腔癌、鼻咽癌、食管癌、肺癌、胃癌、结肠癌、直肠癌等。


    四、多吃淀粉类食品。每天吃600克-800克的谷类、豆类、根茎类食物,有预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌等的作用。


    五、适量不饮酒。经常饮酒会增加患咽喉癌、食管癌、原发性肝癌结肠癌、直肠癌、乳腺癌等危险。


    六、植物油(包括花生油、豆油、芝麻油、菜籽油等)限量食用,每人每日20克-30克(即两三汤匙);适量食用含单不饱和脂肪酸的食物,如橄榄油、金枪鱼等;在烹调过程中,避免将动物性食品和植物油过度加热(包括烹调温度过高、加热时间过长等)。


    七、少吃盐。限制腌制食物的摄入,并控制烹调盐和调味盐的使用,每人每天食盐摄入量应在6克以下。


     八、不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污染的食物。不吃烧焦的食物,烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。 
责任编辑: 周静
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