鼻咽癌：菊蚌怀珠
作者：匿名
来源：癌症救助网
时间：2010-10-29 03:28:13
菊蚌怀珠主治鼻咽癌有热者。清泄肺热，消肿止痛之功效。
【主治】用于鼻咽癌有热者。
【配方】净蚌肉10个，猪肉馅100g，鸡蛋清1个，黄酒15g，鲜菊花10g，鲜竹叶数片，浙贝粉3g，葱、姜、盐、味精各适量。
【制法】蚌肉用木槌轻轻捶松，放入锅中用小火煮至肉烂，将肉取出置凉。把肉馅与浙贝粉、葱等搅拌均匀，制成20个小丸子，入沸水煮熟。然后将每个蚌肉一分为二，夹肉丸2个，即为蚌肉怀珠。大汤碗中铺垫数片竹叶，将蚌肉怀珠放在竹叶上，对上少许黄酒，上笼蒸5～10分钟取下。同时，另用一锅倒入肉清汤，烧沸，加适量盐、味精、菊花。将菊花汤浇在蚌肉上，配一小碟胡椒粉，即可食用。
【用法】佐餐食用。
【功效】清泄肺热，消肿止痛。
【主治】用于鼻咽癌有热者。
【出处】经验方。
责任编辑: 张娟
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