近年来的医学研究发现,扁豆有一定的
抗癌功效。体外试验扁豆有抑制肿瘤生长的作用;扁豆中所含的植物血细胞凝集素,体外试验证明能使恶性肿瘤细胞发生凝集反应,肿瘤细胞表面结构发生变化,进而发挥细胞毒的作用;植物血细胞凝集素还可促进淋巴细胞的转化,从而增强对肿瘤的免疫能力。
中医上说,扁豆有补脾除湿,消暑解毒等作用。本品用于脾气虚弱,湿浊内阻的
胃肠道肿瘤,可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞,能刺激免疫系统增进消化吸收功能。有报道用鲜扁豆叶750克,压榨青汁,不拘多少,时时饮之,用于辅助治疗
胃癌,效果颇佳。