【配方】富强粉100 g,刀鱼肉100g,鸡蛋清1只,熟瘦火腿肉40g,熟春笋、鸡清汤、盐、味精适量。
【制法】刀鱼肉拣去细刺,斩成茸,连同面粉,蛋清和成团,揉和上劲,制成小刀面。火腿、熟笋切成细丝;锅上火,加水烧开,投入面条,沸后加少许冷水,稍盖,煮至面无白心,即捞入盛有盐、味精调料加热鸡汤的碗中,撒上火腿丝、笋丝即成。
【用法】早、晚各1次。
【功效】暖胃补虚,泽肌润肤。
【主治】用于胃癌症见虚寒者。
【出处】经验方。
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