大肠癌：芝麻鱼排
作者：匿名
来源：癌症救助网
时间：2010-09-27 03:07:07
本药膳主治用于肠癌便溏者。功效：益气开胃，抗癌止泻。
【配方】大黄鱼1条(约500g)，鸡蛋1个，芝麻75g，料酒25g，食油、食盐、白糖、葱、姜、蒜及淀粉各适量。
【制法】将芝麻水浸、洗净，入锅炒熟，去皮备用，大黄鱼去鳞，去内脏，斩去头、尾，剖为两片，去大骨后切为4片，放入碗中，加上料酒，食盐、葱、姜末，搅拌均匀后腌2分钟。用蛋液、淀粉调成糊状，将鱼片挂糊后外贴芝麻，入温油锅内炸熟即可。色泽金黄，外酥内嫩，鲜香味美，营养丰富。
【用法】佐以食用。
【功效】益气开胃，抗癌止泻。
【主治】用于肠癌便溏者。
【出处】《民间食谱》
责任编辑: 张娟
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