【配方】百合250克，白糖125克，什锦果脯30克，核桃仁、花生米各25克，玫瑰10克。面粉、食用红色素少许。

【制法】百合用温水泡开洗净，入笼蒸10分钟取出，放在案板上，用刀压成泥，加面粉拌匀后，平分成12个团子，将核桃仁、花生米、玫瑰、果脯切成米粒，放入碗内，加白糖拌匀成糖馅，再平均挤成12个馅心。将百合面团逐一压扁擀平，放入糖馅做成桃子形状，入蒸笼10分钟取出，并在百合桃顶端点上食用红色素少许即可。

【功效】本膳具有滋润肺阴，止咳化痰作用，适用于肺癌化疗热伤阴津。干咳不止者。药理学研究显示百合对小白鼠肉瘤_180、小白鼠宫颈癌_14有抑制作用；可防止环磷酰胺所致白细胞减少症。能增强激素调节功能，促进免疫机能和酶系统功能。